今年的聖誕聚餐，和友人相約來到了東區巷弄間的三采田美味廚坊，店家餐點堅持每天到市場採買最新鮮的季節食材料理，真材實料，料多味美的好味道口耳相傳，讓小小的店面一到用餐時間就坐上滿滿的人潮。不只聞美味而來，店家自製的豬耳朵、蝦餅也成了用餐顧客離開後都免不了會帶走幾包的涮嘴小零食。
「三采田美味廚坊」嘉義東區台斗街上，鄰近耐斯百貨、好市多，來這裡用餐的大部分都是熟客，靠著口碑宣傳，在用餐時間瞬間客滿，有點出乎我意外。
店內空間分為2層樓，氛圍感有點不同。１樓入門口放著兩隻大熊玩偶，整個風格很家庭溫馨風，來到2樓又是簡約文青風，都給人一種很舒服、放鬆的感覺。
原以為三采田提供的是台式家庭料理，但一看菜單才發現有泰式、韓式、法式口味，櫃檯上的黑板上不時會新品餐點，點餐的時候可以先瞄一下。
● 隱藏版伴手禮：
三采田用餐低消150元，提供單點或套餐選擇，套餐都有小菜、蒸蛋、湯品、水果、飲料，所有餐點都是現點現做，需要一點等待時間，當天抵達的時候才恰遇到老闆採買食材回來。
等待的時候，店家會提供招牌的貓耳朵餅乾招待，聽說不少人吃完都會帶走幾包，我們最後帶走了也是店家自製的人氣搶手商品－「蝦餅」，是老闆比較多國後，最後選擇印尼原料製作，往往上架沒多久就會賣完，吃起來香酥脆口，不油不膩也沒有腥味，滿涮嘴的；也有提供宅配服務，可以私訊粉絲團或是去電訂購。
● 季節限定：麻油雞套餐(355元)
冷冷的天非常需要進補一下，一看到有麻油雞，想都沒想就在菜單上打勾了。
這裡的麻油雞只加了一點米酒，喝的時候沒有酒味，還帶點麻油香；而且料還非常多，除了雞腿之外，還有米血、豆腐、玉米、蔬菜，再加上套餐的小菜，簡直飽到不行。配飯是淋上嘉義道地麻油的拌飯，很對我的胃口。
●私房醬燒梅花豬套餐（325元）
友人點了店家的招牌醬燒梅花豬套餐，一整個拖盤上桌時超級豐盛，兩樣小菜、玉米蒸蛋，還有油豆腐清湯，配菜的部分都會根據當天採購的食材而定，不會有固定的，但是如果同一桌點不同套餐，店家也會稍微給點小菜變化。
醬燒梅花豬有點偏日式口味，鹹甜鹹甜的口味，用來配飯剛剛好，肉片不會太老，友人不知道是餐點太美味，還是等太久太餓，不到半小時就吃完了，甚至最後還加點了。
●懷舊雞腿酥套餐（330元）
雞腿酥就很台式風味，但炸得不油不膩，雞腿肉軟嫩，九層塔提味，友人是讚不絕口。配飯也是麻油拌飯喔！
●單點／炸物：綜合炸物（185元）、紅豆蔥油餅（55元）
綜合炸物是三采田的新品，升級版會有４樣食材，基本上也是看店家當天採買到什麼食材而決定，這天有薯條，雞塊，甜不辣，玉米，我超愛玉米，當天幾乎是我一個人包辦了。最後來個紅豆蔥油餅作為結尾。
嘉義的巷弄間真的隱藏不少美食店家，三采田的餐點可以吃的到用心，調味也不會太重，食安等級更是年年獲得嘉義市評選合格，完全不用擔心，雖然會需要等待一點時間，不過這等待時間是值得的。
【三采田美味廚坊】
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00 (週一～二公休)
※除夕到初四正常時間營業，初五開始休息一周。
電話：05-2763785
地址：嘉義市東區台斗街217號
▼菜單(建議預約時先點餐)
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