美味上桌 | 旅聲 CHI'S TALK

喜歡吃肉桂捲嗎 ? 原本只是想買個麵包回家，卻沒想到這家肉桂捲來頭不小，由曾榮獲2022世界麵包大賽冠軍的武子靖監製，在百貨公司內有不少據點，搭配德國農莊百年茶廠的天然花草茶，是不少人的下午茶選擇。 …

【台北美食】Supreme Salmon 美威鮭魚（時代店）夏日限定菜單登場清爽系鮭魚料理必吃新品實際體驗分享

本來只是想吃個鮭魚，結果直接被這個新推出的夏日限定菜單圈粉！Supreme Salmon美威鮭魚新推出「等夏會有點芒」菜單，「鮮芒香料花椰米」、「鮮芒乳酪鮭魚球」將新鮮時令芒果搭配美味的挪威鮭魚，口味…

說到內湖 737 巷美食，除了蒸餃和小籠包、豬血糕、滷味，巷弄間也有不少「臭豆腐」，喜愛臭豆腐的我，幾乎全吃了一輪。不論你是喜歡外酥內軟的炸臭豆腐，還是偏好湯頭入味的滷臭豆腐，本篇文章幫你整理出內湖 …

想吃甜點又怕罪惡感？這款「高蛋白蘋果可可燕麥餅」會是你的新寵！外酥內軟、帶點蘋果自然甜香，再加上濃郁可可味，燕麥片的咬感，不只吃得到滿足感，也能補充蛋白質與膳食纖維，讓人忍不住一次吃光光。每次煮完蘋…

這個一直到最後整形麵糰，我都還在想我到底要做鹽可頌？還是吐司？最後做成了麵包，但意外地還不錯。這次主要是想練習揉麵與發酵的節奏，卻反而讓我歸納出幾個做麵包、吐司時須注意的˙眉角。從水分控制、發酵時機，…

第一次嘗試做鹽可頌麵包，結果卻意外做出了歐式感，雖然不是傳統印象中層次分明又帶奶香的鹽可頌，但是最後出爐的「歐式風格麵包」，意外的越嚼越香。到底鹽可頌麵包怎麼做才不會失敗，這次總結了幾處我認為可以改善…

千葉美食推薦さかえ壽司，這間位於千葉稲毛海岸附近的老字號壽司店，專注於魚的鮮味與壽司米的平衡，除了房總地區的海鮮，也會有季節限定食材，不論視覺或味覺都能獲得滿足，只要造訪過一次，就會默默放入口袋回訪名…

mille mele（ミレメーレ）蘋果派號稱「世界第一蘋果派」，在日本各大熱門觀光地都有門市，人氣始終不減。主打千層蘋果派，薄酥派皮搭配滑順卡士達與飽滿蘋果內餡，口感層次豐富又不膩口。不論是喜愛蘋果派…

懶人料理燕麥可可糕，從備料到完成不到30分鐘，作法超簡單，材料也很日常，吃起來有飽足感但不負擔，很適合早餐、下午茶，偶爾嘴饞的時候享用。這款可可糕吃起來沒有蛋糕的蓬鬆，比較像是類黑糖糕口感，糕體壓下…

對日式和菓子，是否還停留在「甜膩」的刻板想像中？新潟百花園（お菓子の百花園）可能會顛覆您的想法。這間位於新潟市中央區百年和菓子名店，以傳統羊羹為招牌，同時不斷推陳出新，將經典和菓子注入現代風味。憑藉世…