「毅愘萊」，來一客。喜歡鍋燒的朋友，這一間一定要收入美食口袋名單中，毅愘萊鍋燒、炸物、麻辣燙堅持每日以大骨熬製新鮮湯頭，加入多種豐富配料，滿滿的一大碗平均才百元左右，好吃又划算，就位於嘉義文化商圈步行約5分鐘左右的巷弄間。
說起嘉義美食，很多人會從火車站周邊或是文化路開始探索，但其實往巷弄間走，會發現更多味美價廉、真材實料的小吃店家。
毅愘萊主要是提供鍋燒麵、麻辣燙、炸物等餐點，成立至今有2年，位於吳鳳北路城隍廟附近，延平街上，如果從文化路過來也不用5分鐘。
餐點採現點現做，但速度很快，有不少人都是騎個摩托車來點了就帶走，店家也有跟外送平台合作，一到用餐時間，爐火上的湯鍋是一個接一個。如果是開車來的，也可以停在附近的in89豪華影城停車場，或是吳鳳北路與民族路口停車場，距離毅愘萊僅一個路口。
店家也有提供內用座位，大約10多個座位，並提供茶飲自取。以輕工業風搭配乾燥花的擺飾，簡約的風格，想要網美打卡一下也行。
點餐可以選擇透過桌上QR CODE掃描，或是直接櫃台點餐，內用有低銷50元，並且限時90分鐘。
人氣餐點：韓式部隊鍋(120元)
毅愘萊提供的料理分別為鍋燒系列、麻辣系列，還有一些小吃跟炸物，看似種類簡單但選擇品項卻不少。
湯頭是鍋燒的靈魂，店家所有湯頭都是以每日用新鮮大骨熬製的湯頭為基底，再進行變化，堅持不加人工味精，沙茶、酸辣、番茄、麻奶各具特色。
食量大的人可以選擇韓式部隊鍋，大骨湯頭加入泡菜形成酸酸辣辣的韓式口味，10多種配料有肉、蝦、雞蛋、青菜，以及一堆火鍋料，還加上年糕跟大方地給了三片起士，還有主食，當起士融入湯頭，喝起來就是一個香。
招牌餐點：獨特麻奶(140元)
如果是想吃辣又不敢吃辣，但是又嘴饞的人，推薦店家的獨特麻奶，以大骨湯頭、四川麻辣加上鮮奶調製成有點辣卻又溫潤的口感，連不耐吃辣的姐姐都說好吃。
毅愘萊麻辣系列湯底不含⽜油，不吃牛肉的人可以放心點。
獨特麻奶搭配的配料除了麻辣好朋友豆腐跟鴨血外，還有肉、蝦、青菜，以及一堆火鍋料，說是小火鍋也不為過，如果覺得料不夠多也可以再添加。
特別一提的是，配料中有個亮點是麵麩，像麵包丁一樣的麵麩吸飽滿滿的湯汁，變得又軟又多汁，再一口吸入嘴中，超美味的。
毅愘萊鍋燒系列跟麻辣系列都會附有主食，可以從泡麵、意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、白飯中任選一種。
單點：綜合麻辣（70元）
綜合麻辣裡鴨血、臭豆腐和魚蛋各３個，雖是麻辣但也僅止於小辣，而且豆腐吸飽了香辣湯汁，一口咬下軟嫩爆汁又啾吸。
單點：轟炸摩天輪（199元）
店家也有炸物系列，這個轟炸摩天輪一上桌，覺得店家超有創意的，這道菜一定很受小朋友喜愛。新鮮現炸的雞米花、雞塊、薯條、洋蔥圈、起士條，不論是單吃的胡椒香，還是沾點番茄醬都好吃，炸的也很酥脆，而且這樣一道充滿視覺、味覺兼具的炸物摩天輪，竟然不到200元，吃的超過癮。
嘉義有不少鍋燒店家，毅愘萊算是料多味美、CP值高的，店名中的「愘」字就是代表著跟客人毫無距離，不論是堅持大骨熬煮的甘醇湯頭，選擇性多的餐點口味，還客製化配料，平易近人的售價，都讓人感受到店家的用心。
※ 本文為合作推廣文
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