嘉義美食｜銅板美食~犬行燒：狗狗造型雞蛋糕超可愛，獨創火雞肉飯口味

火雞肉飯口味的雞蛋糕，這也太妙了。位於中山路上的犬行燒，是間烤蛋糕專賣店，可愛的狗狗造型加上獨創的口味，不僅是熱門IG打卡銅板美食，也吸引不少媒體報導，還是嘉義市府官方認證特色美食嘉市好店。其中結合嘉義特色美食的火雞肉飯口味雞蛋糕，也是全台唯一口味。

犬行燒位於三角窗地段，大大的招牌能讓人一眼就找到。店面裝潢不走網美風格，但卻有一種親切感，就像是小時候放學後會到巷口買個點心果腹的店家。

一走進店面，會看到不少SLOGAN「犬行無雙，全台獨一」、「來嘉義吃蛋糕」、「咱嘉義的KE NNG GON（雞蛋糕）」，讓人感受到店家的自信及企圖心，也讓人更好奇嘉義的雞蛋糕到底是什麼？！

★犬行燒：帶好運的狗狗造型雞蛋糕

犬行燒口味不多，除了經典的原味、牛奶卡士達，招牌德式香腸，還有黑糖麻糬、巧克力，當然不能錯過的就是火雞肉飯口味，都是經過不斷的嘗試才推出的。

不同於有些雞蛋糕店會先做好再裝袋，犬行燒每份餐點都是現點現做，熱騰騰的送到顧客手中，一個模型最多可以做４份。

等待的同時，看了一下櫃檯上店家介紹說明，原來取名為「犬行」，主要是因為返鄉創業的老闆，希望狗狗可以為創業之路帶來好運，頗有「狗來富」、「好狗運」的寓意。蛋糕上還印有「犬行好運」的標誌，就是希望可以為吃了這個狗造型蛋糕的人帶來好運。

除了造型有創意，用料也實在。犬行燒將材料大大方方地印在店門口的看板上，法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、嘉義在地的綠盈牧場純鮮乳，勤億洗選蛋，還有麵粉使用日本特寶笠果子專用粉，絲毫不藏私，卻也給了消費者多一份安心。

這口味真的是非常嘉義，也非常大膽。特選口感Ｑ彈帶點黏性的幸福嘉義米，用米紙將火雞肉飯包裹住，最後放入雞蛋糕內餡，入口後非常驚喜，鹹鹹甜甜還帶點油蔥香氣、奶香味堆疊，而且是真的放進了火雞肉丁，非常有飽足感。有點像是吃了正餐之後，中間穿插個甜點中場休息，然後又再繼續吃飯的感覺。

當初就是為了放入德式香腸，才會做成臘腸狗造型的雞蛋糕，怎麼可以不來一個。選用大廠牌的台畜德式香腸，搭配狗狗造型的雞蛋糕，真的是名副其實的台式熱狗。口感上和坊間常見的圓滾滾熱狗棒很不一樣，麵粉感沒有那麼重，而且熱狗比想像的還要juice。

巧克力放上的是整顆的榛果，而非榛果碎粒，作為巧克力愛好者的我，很喜歡。

超人氣的口味，黑糖麻糬加上卡士達醬，本來擔心會太甜，濃郁的黑糖香氣，以及Ｑ彈的麻糬，尾韻還帶點奶香，再搭配口茶，甜而不膩，卻恰巧可以在疲憊的下午茶時光，補充滿滿的能量。特別留了一半放在隔天吃，想不到麻糬的Q勁還在。

一個犬行燒大約有18公分長，其實算不小，依口味一個４０－４５元。除了犬行燒，店家也有銷售麵包、飲料。

地址：嘉義市東區中山路178號

電話：0906575393

營業時間：08:00 – 20:00(售完提早打烊)