嘉義美食｜「野餐，日」低GI飲食，12 小時獨家牛奶配方雞胸肉、每日手打豆腐漢堡排，健康輕食餐盒熱銷

一起來野餐吧！最近嘉義也吹起了一股健康輕食低GI風潮。秉持著「想把好吃的便當呈現給大家」的初衷，野餐日在短短２年內就在嘉義展店多家，甚至連花蓮、民雄、彰化、高雄、雲林斗六都可以見到蹤影，而總店就位於嘉義東市場，中興店位於八德路跟中興路口，一到用餐時候，就可以看到店內來來往往的人潮不斷。

野餐日簡單的白色招牌很引人注目，整個裝潢很文青風，以木質調為主，除了外帶，也設有內用區。

一到中午就有不少附近的上班族前來外帶便當，野餐日也有跟外送平台合作。

仔細看看這個便當，一個主菜搭配7-8樣配菜，紅黃綠顏色通通有，菜色多元，也會隨著季節時菜適時調整；主食使用含有豐富膳食纖維的紫米飯，也可以增加飽足感。如果正在減脂增肌的人，還可以將紫米飯換成地瓜，或是換成其他蔬菜，想要加菜、加肉，也只要事先跟店家告知即可，整個彈性非常大。儘管一個便當要價上百元，以南部消費水平，乍聽之下會覺得不適應，但是野餐日的生意好得很。

豆腐漢堡排是店家的招牌，還榮獲經濟部米食餐盒節的優選餐盒，每日新鮮手打製作，限量供應。平常很少會在外吃漢堡排，因為常常吃到一半就覺得油膩，但野餐日漢堡排因為在豬絞肉內混和了洋蔥、豆腐，少了油膩感，味覺上會清爽不少，對於女生來說，不僅少了負擔也少了熱量，多了健康。再加上自己平常做漢堡排的時候就會加豆腐、洋蔥，吃到這道的時候，有一種親切感阿！感覺店家就像是做給自己吃一樣的做給客人。

別小看豆腐漢堡排小小的，可是非常厚實，可以搭配店家的和風醬，酸酸的滋味會更加清爽。

如果第一次來不知道選什麼，可以試試暢銷商品舒肥雞胸，也是店員首推。雞胸是泡了12小時的牛奶浴低溫舒肥而成，口感上會更加軟嫩，而且有肉感，不會吃完覺得空虛。舒肥雞胸有5種口味，分別是原味(法式)、蒜香、麻辣、椰香綠咖哩、雞肉飯，這次選擇的是蒜香，蒜味不會太重，但蒜香調味的雞胸肉，會讓味覺更有驚喜感，下次會想試試一下南洋椰香綠咖哩。