單人食堂一周料理|懶人料理簡單上桌:泡菜章魚粥、什錦豬肉粥、海帶寬麵、時蔬炒棗子

懶人料理




即時料理包真的是沒時間料理的好朋友,平時家中就會被幾包以備不時之需。這一周因為有幾天外食,也沒有去補充新食材,所以大多以料理包簡單調理,快速解決一餐。

 

阿財蔬菜羊肉爐

平常不太吃羊肉,但這個阿財蔬菜羊肉爐真的很可以,清爽的湯頭,羊肉只要稍微川燙一下就可以,搭配店家的醬料很對味。除了鮮肉川燙之外,店家也有快炒羊肉,這次點了炒羊肝,跟豬肝完全不同口感,而且薑絲放的夠多,愛吃薑的我很愛這道菜。另外還有羊心吃起來脆脆的。

 

康寶濃湯粥

康寶濃湯最近推出了即時粥系列,這是什錦豬肉高湯粥,粥裡還加了小麥,比起傳統白粥會更有口感一點,而紅蘿蔔、豬肉、筍乾、香菇等用料,就是傳統的鹹粥。我是還有再加一點點水才放入微波加熱,湯頭會有點濃稠,比起傳統的鹹粥少了一點點鹹香味,但如果特價優惠的話,還是可以備著。

 

韓國本粥-泡菜章魚粥

韓式料理,同樣只要微波加熱即可,我自己是又加了泡菜。粥是入口即化的,幾乎不用咀嚼,有泡菜的香氣,小章魚塊,吃完會想喝很多水。

 

海帶豆腐沙茶麵

麵類也是我很常煮的料理,快速又簡單。這天就把冰箱裡有的貢丸、豆腐,再加點即時海帶、切點薑,全部丟入鍋裡就簡單上桌。湯底加了一大匙的沙茶醬,以及些許的鰹魚粉,一點清酒帶出甜味,因為沙茶剛放入的時候會有點油,所以湯需要熬煮一下。

 

豆干時蔬炒棗子

這道菜的關鍵就在於黃金の味燒肉醬,以前都是用在炒肉或烤肉用,但沒想到炒菜也很對味,隔天我又再炒了一盤。將高麗菜及豆干、棗子拌炒,起鍋前加入燒肉醬拌一拌即可,很簡單,一定要試試。

 

炸物拼盤

簡單的一盤炸物,這樣也會是一餐。因為不喜歡處理炸油,所以我都會用烤箱烤,也可以逼出油脂,吃的健康一點。烤箱如果是可以調整位置,會建議先把烤盤放靠近下火的位置,等下火烤上色了,接著翻面,放進烤箱中間位置,這樣顏色好看又酥脆;盛盤後再加上自己喜歡的胡椒即可。