美味上桌 | 旅聲 CHI'S TALK

喜歡吃魚，又不喜歡處理魚、沒時間料理魚的朋友，這回要介紹的溪和水產冷凍海產，真的可以列入購物名單中。線上選購免出門，種類選擇豐富，最重要的是魚貨新鮮、事先處理乾淨、又沒有腥味，冷凍宅配拆封即可下鍋烹調…

漫遊嘉義｜機場手工蛋捲鹹甜口味眾多，香酥鬆脆，五行蛋捲有創意

五顏六色的蛋捲，這是位於嘉義水上的機場蛋捲。位於嘉義水上機場及北回歸線間的機場蛋捲，其實已經低調開了好多年，以口味眾多為主打，並強調使用植物油，盡量降低糖與油的比例，又可以維持蛋捲的酥脆口感。機場蛋…

白石溫麵，簡單樸實，只用鹽水跟小麥粉製作，是來到宮城白石不得不吃的素面，背後更有暖心的由來。名為溫麵，不代表是熱熱吃的麵，而是這碗麵是在充滿溫暖體貼之心做出來的麵條。白石溫麵是400年前就流傳下來的…

到嘉義不吃雞肉飯，來吃鵝肉飯。偶鵝嚐嚐是雲林養鵝場創立，鵝肉產地直送，人氣的現宰溫體鵝、獨特的煙燻鵝，不僅口感、香氣都獨一無二。每個月5日還會推出鵝肉丁飯免費限量送。偶鵝嚐嚐水上店位於中興路上，鄰近…

即時料理包真的是沒時間料理的好朋友，平時家中就會被幾包以備不時之需。這一周因為有幾天外食，也沒有去補充新食材，所以大多以料理包簡單調理，快速解決一餐。阿財蔬菜羊肉爐平常不太吃羊肉，但…

想不到台菜跟火鍋可以這麼對味！如果你也是個愛吃鍋的人，一定要來試試樂多多餐飲集團下的狂一鍋。日常的排骨酥、客家鹹湯圓鍋，魷魚螺肉蒜等台式料理搖身一變成了火鍋湯底，顛覆想像，極具創意。短短一年內就展店1…

連續兩年榮獲米其林食品評鑑ITQI國際風味評鑑所三星殊榮，這麼厲害的芋頭酥，怎麼可以不來嚐嚐！酥鬆的外皮，飽滿的芋頭餡，黃金流沙緩慢溢出，與芋頭的甜搭配出多層次口感，如果烤過之後再熱熱的享用，外皮更加…

這一周因為雜事有點多，所以都採取省時方便的選擇，大部分都是清冰箱料理，有些是用冷凍調理包快速完成。平時如果有空時可以先備好菜放進冷凍，就可以省時省力很多。大部分都還是清年節菜餚，只有玉米濃湯是自己煮…

一周料理吃什麼？一個人或是小家庭吃飯很麻煩的就是量很難抓，又不能天天吃外食，吃久了也會膩。也不可能天天買菜，但又要怎麼變換料理。我並不是事先規劃好菜單的人，而是市場去市場邊看邊決定，備菜整理的時候再…

在東京要吃到不好吃的甜點真的很難，最近這幾年東京也開了不少甜點店。想說整理起來，留著之後自己去東京時可以吃，也介紹給大家。大久保是東京的韓國村，是我很少駐足的點，但偶爾會從新宿逛過去，這幾年意外開了不…