燒肉也可以吃的優雅又時尚！位於台中德化街和梅川西路三段交叉口的EARTH燒肉餐酒館，主打高質感燒肉與各式調酒，以創意又充滿都會奢華的燒肉珠寶盒擺盤掀起話題，貼心的專人桌邊服務，豐富多樣的餐點，加上舒適愜意的環境氛圍，不論是聚會小酌、慶生都適合，也提供包場服務，同時也是間寵物友善餐廳。
灰色的水泥建築，紅色的招牌，低調的外觀，卻會讓人路過時不自覺的多看一眼，還多了點想一探究竟的慾望。
(酒後不開車，安全有保障：未滿十八歲禁止飲酒。)
店內裝潢以灰色系的冷調搭配熱情的紅色，帶點時尚感，卻給人一種外冷內熱的感覺，就像是希望來到這裡的顧客都可以全然放鬆的與好友們暢所欲言，在這裡，就盡情放縱吧！
座位區分為吧台區、4人方桌，還有6人小包廂，低消8,000元；若是想要包場，平日費用35,000元、假日費用55,000元，約可容納20-30人左右。
| 特色一：專人桌邊服務 享受美味動口不動手
專業的事情就交由專業的人來處理。來到EARTHA燒肉餐酒館，不用自己動手烤肉，也不用忍受高溫，全程由專人服務，只需要坐著享受美食即可。店員表示，取名EARTHA，就是為了讓來這兒的人都有歸屬感，讓人輕鬆用餐。過程中也會根據顧客的用餐狀況，調整燒烤的進度，確認每一樣食材都可以品嚐到熱騰騰的最美味。
EARTHA使用炭火燒烤，抽油煙管正對烤爐上方，不會有燒肉味，也不用擔心衣物染上異味。
| 特色二：珠寶盒華麗擺盤
不只服務用心，以全世界最厲害的桌邊燒烤店為目標的EARTHA燒肉餐酒館，連燒肉擺盤也精心設計，珍珠項鍊、精品包、香水、小酒瓶，宛如一個珠寶盒，一端上桌就成了目光焦點，令人驚嘆連連，美觀又適合拍照，這全是來自於女性老闆的概念。
| 餐點推薦
．無骨雙拼盛合（牛小排/牛肋條）
EARTHA燒肉餐酒館提供的餐點種類很多，採單點式，除了牛肉外，也提供豬肉、雞肉、海鮮等品項；若是只想小酌，也有單點菜品如沙拉、漢堡、炒麵、炸物等選擇搭配；如果不知如何下手，可以直接選擇套餐，或是請服務人員推薦，有時候還會出現不在菜單上隱藏肉品。這回吃到的肉品全是店家推薦的。
無骨雙拼盛合是以超人氣的牛小排、牛肋條組合而成的，嚴選Prime等級的部位。服務人員會先詢問希望的熟度，可以搭配店家隨餐附上的玫瑰鹽、水果燒肉醬，但我覺得不沾醬，保留最純粹的風味就非常好吃。牛小排口感柔嫩；牛肋排是牛小排原肉切下的，沒有筋但卻有十足的咬勁。
．西班牙伊比利豬
嚴選Bellota等級西班牙伊比利豬，烤到7分熟是最推薦的程度，粉嫩的顏色挑逗味蕾，細緻軟嫩肉質入口後迅速在口中化開，沒有豬腥味，反而是帶點香甜味，不會感到膩口，搭配一旁的鹹昆布一起享用，更顯爽口。
．臀蓋肉
臀蓋肉就是臀腿部位的肉，這是我第一次吃到的部位。一上桌時光看外表就可以感受到其緊緻又富彈性的模樣，燒烤後風味更加明顯，彈潤扎實富咬勁卻保有柔嫩度，切成一口大小讓人每口都意猶未盡，搭配哇沙米又畫龍點睛的襯托出肉的鮮美，愛吃牛肉的老饕不容錯過。這裡的哇沙米不是嗆辣型，是一種清香的辣味，不會搶走肉的風味。
．橫膈膜
橫膈膜要烤之前會先加上特製的水果燒肉醬醃漬，除了軟化肉質，也讓肉品吸收果醬的香氣。入口果然不凡，肉質甜中帶酸，有獨特果香味，還帶點炭火焦香味，很對女生們的胃，我個人很愛。
．海鮮起司總匯炒泡麵 & 熬雞湯
炒泡麵是EARTHA的人氣菜品，加入蝦子、透抽、淡菜、青菜，再撒上起司粉，甜甜的醬汁沾滿每條麵條，不軟爛，會忍不住一口接一口。
．厚切櫛瓜&香辣滷七七四十九天和牛舌
以往吃牛舌，都是用燒烤，但是EARTHA使用特製的香辣滷汁熬煮兩天以上，使牛舌的肉質變得Q嫩，充分吸收了滷汁，麻中帶點微辣的香氣，令人回味無窮。
想吃點青菜，EARTHA也有櫛瓜可以選擇，厚切2公分很有口感，簡單的調味，烤過後會帶出櫛瓜的甜味。
從店內裝潢、燒肉擺盤，到桌邊代烤服務，都可以感受到EARTHA 燒肉餐酒館有別於大部分的燒肉店，多了種女性角度的細膩感以及悠閒舒心，如果說是專為了女性而生的燒肉餐酒館也不為過，超適合舉辦女子會。順帶一提，這裡的特調飲品也是走低調貴氣路線，有機會可以試試。
【Eartha 燒肉餐酒館】
。地址: 台中市北區德化街457號
。電話: 04 2206-2889
。營業時間 ：
週一到週四 17:30 – 01:30（最後收客23:30 ）
週五 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客23:30）
。停車場：路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺，營業至22:00，半小時/30元 )
。FB：Eartha燒肉餐酒館
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