到嘉義不吃雞肉飯,來吃鵝肉飯。偶鵝嚐嚐是雲林養鵝場創立,鵝肉產地直送,人氣的現宰溫體鵝、獨特的煙燻鵝,不僅口感、香氣都獨一無二。每個月5日還會推出鵝肉丁飯免費限量送。
偶鵝嚐嚐水上店位於中興路上,鄰近水上車站,附近有北回歸線、白人牙膏觀光工廠等觀光景點。
店內分為吧檯坐及2-4人坐,也有長桌,大約可以容納20人左右。
所有可以想像的到的鵝肉料理,包括鵝內臟通通有,準備來一個全鵝大餐。
特別一提的是,為了呈現最佳的味道及肉質,使用的鵝肉是選擇95~100天大小的白羅曼鵝,每天新鮮溫體直送。
招牌的煙燻鵝肉,金黃咖啡色油亮亮的外皮,令人垂涎三尺,肉質細緻有彈性,吃起來不會乾柴,雖然這盤是2-3人份,但我覺得我一個人也可以吃光光。
CP值超高的重量級鵝肉飯,滿滿的一碗飯有鵝肉丁,鵝肉香腸、鵝蛋,還有3樣青菜,份量足夠,營養滿分,剛端上桌的時候都不知道怎麼下手了。別小看這只是提供鵝肉丁,小小的鵝肉丁口感軟嫩,也帶有鵝油香氣。
鵝肉冬粉是店家推薦,吸滿湯汁精華的冬粉,搭配煙燻鵝肉,清爽帶點鮮甜。
鵝油拌飯超級香,油而不膩,如果再搭配店家自製的鵝油辣椒,美味度再升級。
每天都要一顆蛋的我,第一次嘗試鵝蛋。將蛋白煎的恰恰,中間的蛋黃半生半熟,這就是南部的吃法阿~~用來拌飯拌麵超下飯,整個胃口大開,一碗鵝油拌飯加顆蛋,滑順入口,香氣撲鼻而來,簡直超滿足。
其他還有鵝肝、鵝腸、鵝胗,味道也是頗具水準。
鵝丸很有彈性,不會感到粉粉的。
酸菜鵝腸湯,鵝腸非常脆爽,酸菜很夠味。
一旁也有醬料區跟飲料,自助取用。鵝油辣椒很夠味,如果敢吃辣的可以試試。
【偶鵝嚐嚐 嘉義店】
營業時間:10:30~19:30(周四公休)
粉 絲 團:https://www.facebook.com/profile.php?id=100088189808849
地 址:嘉義縣水上鄉中興路116號
電 話:05/2681098