單人食堂一周料理:玉米濃湯、苦瓜雞湯麵、壽喜牛丼飯、咖哩叉燒飯

料理食譜

這一周因為雜事有點多,所以都採取省時方便的選擇,大部分都是清冰箱料理,有些是用冷凍調理包快速完成。平時如果有空時可以先備好菜放進冷凍,就可以省時省力很多。

大部分都還是清年節菜餚,只有玉米濃湯是自己煮的。

 

玉米濃湯:

使用玉米醬罐頭,加上蘋果丁、黑木耳,再加點奶粉(有牛奶是最好),最後起鍋再撒上芹菜。

這次因為把玉米醬誤記成是玉米粒,結果水加得有點多。

 

煮一鍋沒吃完,隔天再加上牛肉、起士、以及青菜,又成了一道料理。

 

壽喜牛丼飯:

把金針菇跟牛肉炒熟,用了市售的壽喜燒醬調味,最後在加上蔬菜即可,很簡單又快速的一道菜。

 

紫米櫻花米糕:

米糕是市售的,但因為太多糯米會讓腸胃不舒服,所以我都會再加白米或其他穀類米。這次再加熱米糕的時候(直接放入電鍋按保溫即可),順便加了青椒,多點蔬菜,最後要吃的時候又把之前放冷凍做好的十穀米、以及滷豬腳剩的筍乾,這樣就又簡單的成了一道料理。最後可以再撒上胡椒、芝麻醬等自己喜歡的調味。

 

苦瓜雞湯麵:

冷凍雞湯直接加熱,再下碗麵,最後煎顆蛋就完成了。苦瓜雞湯的肌肉很嫩,苦瓜有點苦,湯頭偏甜但不是天然鮮甜,但偶一為之沒有關係。

 

咖哩叉燒飯:

叉燒是前一天吃便當沒吃完的,咖哩使用調理包(好恃とろうま咖哩調理包-中辣),最後再加上蔬菜,放進微波就完成了。

 

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