日式料理 | 旅聲 CHI'S TALK

睽違10年，再次來到沖繩，最心心念念的就是沖繩麵，麵條又軟又Q又清香的味道，頓時浮現腦海，想不到抵達沖繩隔天就完成了許願清單。這次來到的是位於萬座毛附近的ふくぎ福木，隱身在小徑裡，真的是老饕才會知道的…

沖繩美食（北部）｜東村限定美味「Cafe & Restaurant Coral」阿古豬創意料理、大宜味村超人氣「江洲之花」吃到滿足蕎麥麵

如果說沖繩美食有什麼推薦的，阿古豬絕對榜上有名。而在東村，有一個全新的阿古豬品牌「パイとん」，是吃鳳梨當飼料的阿古豬，不僅豬肉甘甜度增加，油脂溶點低，入口即化的口感，除了涮涮鍋、燒烤之外，還有餐廳業者…

白石溫麵，簡單樸實，只用鹽水跟小麥粉製作，是來到宮城白石不得不吃的素面，背後更有暖心的由來。名為溫麵，不代表是熱熱吃的麵，而是這碗麵是在充滿溫暖體貼之心做出來的麵條。白石溫麵是400年前就流傳下來的…

ＡＬＯＨＡ！當夏威夷跟日本料理碰撞在一起，會擦出什麼火花？名為ALOHA（アロハ豚珍串），門外招牌滿滿的英文菜單，但走進店內遞上寫著豬排丼、親子丼、咖哩的菜單，這是間日式料理，儘管過了用餐時間，店內…

這是會讓人再回訪的咖哩。日向海軍咖哩位於捷運中山國小站，晴光商圈內。雖然遵循傳統方式製作，但不是偏甜的日式咖哩，也不是辛料味重的印度咖哩，而是濃郁溫醇，會讓人一口接一口，甚至隔天還會想念的咖哩。海軍…

倉敷咖哩｜岡山倉敷｜岡山美食「おいしいでしょ~」（很好吃吧！）跟我一起離開倉敷咖哩的日本人，在等待電梯的時候，不禁跟我搭了話，他也是專程來品嘗倉敷咖哩的客人。倉敷咖哩緊鄰倉敷車站，位於大樓2樓，沒有…

來市長官邸喝杯咖啡吧！在行田的一天一夜中，如果不是這間意外造訪的餐廳，我想我對於這個小鎮會覺得非常失望，甚至可能會不知道我到底來幹嘛？！因為日劇「陸王」讓我對於行田這個小鎮充滿好奇，更多的是想一睹足…

廣島燒｜牡蠣｜廣島美食前一陣子參加了廣島觀光聯盟舉辦的線上美食會議，由各地HIT廣島觀光大使分享自己推薦的美食。意外的發現原來廣島不是只有廣島燒跟牡蠣，整理幾家我自己有興趣，也想推薦給正在閱讀這篇文…

オハナOHANA親子丼是來到小江戶川越必吃的美食之一，一到用餐時刻，OHANA門口就會出現大排長龍的景象，開門營業不到半小時，店內座位已經坐滿了準備食指大動的饕客們，都是為了親子丼及玉子燒三明治而來。…

「從來沒有想過會在埼玉川越吃鰻魚飯！」創業於1832年的いちのや（ICHINOYA），是川越的老字號鰻魚飯店，軟嫩的鰻魚淋上傳承好幾代的特製醬汁，獨特的焦香味在日本美食評價網tabelog上獲得不錯的…