日本美食推薦 - 旅聲 CHI'S TALK

說起新潟美食，印象還停留在越光米、日本酒、仙貝嗎？其實，新潟還有不少令人驚喜的在地美味，例如加入海藻的片木蕎麥麵，傳承逾一甲子的醬汁豬排飯……這次，就跟著網友推薦清單，一起來探…

【神奈川美食】鎌倉Sasho｜以葉山牛壽喜燒、涮涮鍋與傳統日式庭園聞名的隱藏名店

神奈川鎌倉美食推薦。喜歡吃壽喜燒的朋友，一定要試試這間主打日本和牛的Sasho佐生壽喜燒/涮涮鍋，從秘製湯底、生蛋沾醬、到搭配的餐酒，皆嚴選日本上乘食材，除了知名神戶牛，更端出只有當地限定、產量稀少的…

鳥取有不少特色咖哩，梨子咖哩、粉紅咖哩、藥膳咖哩．．．據統計，鳥取家庭咖哩塊使用量居日本之冠，可見鳥取人有多愛吃咖哩。SMILE 工場咖哩距離鳥取車站步行約10分鐘左右的距離，以濃郁辛香料及創意菜色為…

到岡山，除了牛腸炒麵、牡蠣燒也是受到喜愛的B級美食之一。「花門S」御好燒就位於岡山車站東口，步行不到5分鐘的距離，以大阪風御好燒、摩登燒為主，也提供炒飯、炒麵等簡單料理。秋冬季節來到岡山，不能錯過品…

日本的車站周圍多是美食激戰區，也是逛街購物集地，更不用說像岡山車站這種有新幹線、利木津巴士的轉運站，從車站內的車站便當、各地伴手禮，到站外的各種當地美食，拉麵、定食、燒肉、簡餐、咖啡甜點，應有盡有。岡…

白石溫麵，簡單樸實，只用鹽水跟小麥粉製作，是來到宮城白石不得不吃的素面，背後更有暖心的由來。名為溫麵，不代表是熱熱吃的麵，而是這碗麵是在充滿溫暖體貼之心做出來的麵條。白石溫麵是400年前就流傳下來的…

這一篇要介紹的同樣也多是2022年下半年新開幕的甜點店，這次範圍涵蓋銀座、日本橋、麻布十番，有平價甜點店，營業時間都開超晚到22-23時，還有米其林主廚監製的可麗露首次登陸東京，下班後很適合舉辦女子會…

在東京要吃到不好吃的甜點真的很難，最近這幾年東京也開了不少甜點店。想說整理起來，留著之後自己去東京時可以吃，也介紹給大家。大久保是東京的韓國村，是我很少駐足的點，但偶爾會從新宿逛過去，這幾年意外開了不…

ＡＬＯＨＡ！當夏威夷跟日本料理碰撞在一起，會擦出什麼火花？名為ALOHA（アロハ豚珍串），門外招牌滿滿的英文菜單，但走進店內遞上寫著豬排丼、親子丼、咖哩的菜單，這是間日式料理，儘管過了用餐時間，店內…

如果說這趟益子町之旅，最令我懷念的東西，那就是這根草莓冰淇淋，使用新鮮草莓製成，綿密又帶點顆粒感，儘管過了好幾年，好滋味仍令我念念不忘。近年來到日本，不管是哪一縣，幾乎都會安排一個採果的行程，任摘任…