10年平價串燒品牌「柒串燒屋」即將成為歷史,營業到3/31止。平價串燒只要20元起,三種口味燒烤醬汁,內用可以免費無限享用泡菜、雞湯,平日用餐還可以參加打卡優惠活動,啤酒買3送1,消費再享95折優惠,想吃,得把握機會。
為了調整營運模式,「柒串燒屋」近年來紛紛改以「柒息地串燒」為名重新出發,位於長安東路上的柒串燒屋是僅存的一間。
柒串燒屋從捷運松江南京站、善導寺站步行過來都不遠,可以在熱炒、居酒屋林立的平價美食區有一席之地,必有其獨特之處。
三種獨門醬料 免費泡菜/雞湯無限供應
串燒的靈魂是醬料,柒串燒屋最令人稱道的就是提供經典椒鹽、和風焦糖、德州風味等三種選擇,店家事先也經過嘗試,淘汰不適合的串燒調味,從菜單上的黑白格子可以清清楚楚,以後可吃不到這麼多口味的選擇了。
平價串燒已經夠吸引人,但沒想到柒串燒屋還提供免費的泡菜、雞湯,無限享用,當天隔壁桌的客人就是因為這樣從外帶常客變成了內用愛好者,還呼朋引伴一起來用餐。雖是免費供應,但泡菜清爽剛好解了串燒的重口味,雞湯在冷冷的天一連喝了好幾碗。
會員禮、打卡禮 好禮大方送
■ 會員禮:只要加入會員就送生食級生蠔一顆,一支手機送一顆
■ 打卡禮:只要於周日~週四用餐,於FB/IG上打卡,就可享有4大好禮,包括啤酒買三送一,串燒享95折優惠,贈送鯖魚兌換券(下次使用)、50元折價券(下次使用)。
不得不說柒串燒屋真的很大方。
平價串燒20元起 內用、外帶皆宜
柒串燒屋的門口就有一冷藏櫃,放著一串串的肉串、蔬菜串,食材新鮮看的見,也有海鮮的選項,想吃生蠔、生食級干貝也都有。
內用只要將菜單交給服務人員,就會在這邊直接拿取。
柒串燒屋的作業採分區作業,先上粉上醬,接著再燒烤,蔬菜、肉類、海鮮的燒烤都會分區,避免味道竄味,燒烤完畢上桌前還會進行簡單的整形,去除不好看或是烤焦的部分。
很難想像平價串燒這麼用心又重視細節,也難怪用餐期間瞬間客滿。
柒串燒屋採取現點現烤的方式,大約需等待10-15分鐘的時間,如果人多的話,等待時間就會久一點,但速度算蠻快的。
提供的肉串有豬/雞/牛/羊肉,除了燒烤醬可以選擇,也可以選擇牛肉另外單獨放,方便一些不吃牛的人。
肉串依照種類有包蔥或韭菜,調味上大部分以和風焦糖跟經典椒鹽為主,這裡的和風焦糖是經過12小時熬製的獨門醬汁,鹹甜鹹甜不膩口,可以說是百搭醬汁;經典椒鹽可以簡單帶出食材的味道,椒鹽還是店家自行調製。
去骨雞腿排只有簡單的焦鹽調味,金黃酥香的外皮讓人看了食指大動,厚度夠且完全不油膩。
豬肉串跟雞肉串選的是德州風味,吃起來會有薄脆感,感覺也比較有肉感。
柒串燒的蔬菜類都烤得很有水準,保有水分以及蔬菜的原味,調味沒有搶過食材的味道,杏鮑菇、青椒、櫛瓜、香菇都可以來上一串。
豬血糕要烤的好吃很不容易,我自己就很常烤焦,但柒串燒屋的豬血糕軟Q軟Q,黏性很夠,搭配焦糖醬汁很對味。
魚下巴是每次到串燒店必點的,肉質軟嫩綿密易入口,一個人就完食一份。
一夜干是絕佳的下酒菜,帶點微微炭香焦脆,沾點椒鹽就很美味,邊聊邊吃就啃完了。
同樣是燒烤店少不了的紅蝦,2隻只要70元,當然得趁機來一份。
柒串燒屋內用座位以2-4人桌為主,也有些許的吧檯位,提供包場服務,不過3月31日以後,店內會重新裝潢,提供更舒適的環境,屆時也將以二代店「柒息地串燒」為名,結合居酒屋的模式,菜色選擇會更多元,醬汁也會調整為柒息地的烤肉神醬。
柒串燒屋的燒烤會有一種炭焦香氣,就算冷掉也不會難以入口,還提供免費泡菜及雞湯,真的很超值,隨便一坐就是好幾個小時。期待重新裝潢後的二代店,屆時再來試試看。
【柒串燒屋(長安東路店)】
電話:02 2567 2770
地址:台北市長安東路1段46-1號
營業時間:18:00~01:30