日本B級美食中，可樂餅幾乎是無處不在的存在。以馬鈴薯為主體，融合絞肉、咖哩、海鮮等各式餡料，搓揉成橢圓形後油炸至金黃酥脆，外酥內綿的口感，方便實用的特性，除了當作佐餐配料、便當配菜，也很常被當作止飢小點，常出現在街頭巷弄，甚至是家庭餐桌上。日前去板橋，發現了豬豬炸肉餅，販售的品項有可樂餅頗的影子，好奇心驅使下，便買了來嘗鮮。
炸肉餅目前有原味、起司、咖哩口味，這次我選擇的是原味（50元）。
肉餅圓滾滾的大概一個拳頭大小，外皮裹著麵包粉炸得酥脆分明，從外觀就能感覺到製作的用心。門市旁設有張小圓桌供即食使用，不過還是外帶比較方便。
原味肉餅鮮嫩多汁，肉質紮實飽滿，應該有加了點洋蔥，但洋蔥已經炒吵到很軟嫩，只是我覺得整體風味偏鹹，若能搭配一點甜口醬汁或白飯享用，會更平衡。
我是過了10分鐘左右享用，炸衣不顯油膩，咬下去也不會滲油，這點相當加分。
整體吃起來，有種「可樂餅與漢堡排」融合而成的感覺。
豬豬炸肉餅是熱門炸豬排店家「KATSU鑫」旗下的品牌，兩間門市緊臨，但我這次沒有注意到KATSU鑫，下次，有機會再去吃吃KATSU鑫的炸豬排。
至於豬豬炸肉餅，如果想為午、晚餐加點菜，倒是可以試試。
📍 店家資訊
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