懶人料理燕麥可可糕，從備料到完成不到30分鐘，作法超簡單，材料也很日常，吃起來有飽足感但不負擔，很適合早餐、下午茶，偶爾嘴饞的時候享用。
這款可可糕吃起來沒有蛋糕的蓬鬆，比較像是類黑糖糕口感，糕體壓下去很緊實會回彈；因為加了燕麥，不僅多了點健康，口感也更為厚實、有存在感。喜歡布朗尼，也想吃得清爽一點的人，也可以試試。
【燕麥可可糕口感特色】
。組織紮實緊密，沒有明顯孔洞
。壓下去會微彈回復
。燕麥顆粒明顯，帶有穀物咀嚼感
。可可香氣溫潤，不甜膩
。口感介於黑糖糕與布朗尼之間
【燕麥可可糕食譜】
食材：雞蛋、優格、燕麥片、巧克力粉、小蘇打粉、低筋麵粉
作法：全部攪拌均勻即可。攪拌程度是濕潤、不出水的狀態
※小蘇打粉可以用泡打粉，我是家裡沒泡打粉所以改用小蘇打。純粹是增加蓬鬆感，沒有加也可以
※燕麥片用早餐的穀物片也可以，我是加早餐的穀物片
因為我每次做甜點都是憑感覺，沒有一定的用量，主要是步驟跟攪拌完成的狀態，這次的份量參考如下
雞蛋一顆、燕麥片2/3碗、優格三大匙、巧克力粉/麵粉各一匙，小蘇打粉些許即可
接著放進烤箱170度，烤10-15分鐘，用叉子叉進蛋糕體，沒有濕潤感就完成了
可以做出直徑10公分的蛋糕約2個。再烘烤的時候，一直聞到可可香氣，超級期待的。
【燕麥可可糕口感】
這款燕麥可可糕的結構緊密扎實，咬下去有些微彈性，有點類似更扎實地黑糖糕口感，不濕潤的布朗尼，但多了可可風味與燕麥的穀物咀嚼層次口感，可以說是穀物版黑糖糕。
提醒的是，不論優格、可可粉都沒有糖，所以原本的配方不甜，如果想要甜一點的可以加點糖，或是淋點蜂蜜，如果再加點水果，就是一個豐盛的早午餐。
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