東京美食｜當地人才知的Pancake ~ PINOCCHIO

PINOCCHIOピノキオ｜東京鬆餅

日本最近掀起了一股鬆餅風潮，而且絲毫沒有退燒的跡象

有一次在香港旅遊雜誌上看到這家PANCAKE的介紹

圓圓厚厚的鬆餅，讓我吞了兩下口水

這次東京友人問我想去哪裡？二話不說，馬上指名要到這家…

ピノキオ算是在東京都的郊區了

先坐車到池袋，再轉東武東上線到大山站

抵達大山站從南出口出來，就是商店街..

商店街左轉，接著就會進入住宅區

接著下來，建議提前列印好GOOGLE地圖或是詢問路人這樣會比較快找到店家…(哈!)

我們詢問了當地人，他二話不說說這家鬆餅非常好吃讓我又充滿期待了

ピノキオ就位於某間小學對面的小巷，會先經過一個紅色屋頂的公寓(謎:這樣大家會懂嗎?!)

 然後就看到店家的招牌…(很妙，超有復古風的)

推開門進入店內，映入眼簾的是相當具有50~60年代的美式風格裝潢

前面的座位區竟然還是以前的遊戲台改造…(酷)

跟老闆打聲招呼，老闆娘很酷的要我們自己找位置坐

在下午4點左右的時間點，店內竟然有7分滿

比我想像中的還受到歡迎~

 店內的選擇不多，就是烤土司跟鬆餅..

竟然是衝著鬆餅來的，當然二話不說就是來份鬆餅..

這鬆餅一份只要日幣550圓，似乎不算太貴..

鬆餅分為很多種

台灣常見的不論是圓形或方形、心型的方格子鬆餅屬於美式

另外還有強調加入晶糖的比利時鬆餅

以及我覺得很像銅鑼燒的英式鬆餅..

而這…是哪一個風格？我還是第一次看到，可能是獨創性..

圓圓的鬆餅厚度至少有5公分

雙面煎的焦焦的，還略帶點小麥香味

淋上蜂蜜及奶油…簡單、樸實，卻令人期待

台灣的鬆餅可能在調粉的時候 就會加入微許的糖調味

可是這個鬆餅本身是沒有味道的

一旁的蜂蜜及奶油成了重要的配角..

切下一小塊的鬆餅，讓他沾上滿滿的蜂蜜，小麥的香、蜂蜜的甜，整個在嘴裡融合…滿足!

奶油略帶鹹味，喜歡鹹食的人，可以以奶油作為主要搭配…(建議只要塗上薄薄的一層就好)

因為鬆餅會熱，所以奶油會很快融化..

台灣的鬆餅偏濕軟

這家店的鬆餅相當的厚實，上下兩面煎得有點焦(偏硬!刀子還不容易切)

吃完這份竟然讓我覺得有點撐…

不同於台灣鬆餅喜歡加上一堆水果、冰淇淋或是淋上果醬

這裡的鬆餅讓你品嘗的是小麥香、家庭味、在地特色的店家…

有機會可以來跟老闆聊聊喔～

【INFO】PINOCCHIO ( ピノキオ)
地址：東京都板橋区大山金井町16-8
電話：03-3974-9336
營業時間：8:00～19:00 (L.O.18:00)
休息日：星期三

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