北海道酪農產業真的很發達，延伸出來的美食也相當多樣
由日本藝人田中義剛所經營的花畑牧場
一年的營業額可以達60億円
最具人氣的商品就是生牛奶糖和起士乳酪
花畑牧場位於北海道的十勝區，面積有23公頃，7萬坪，有5個東京巨蛋大（是有多大，我也不知，反正就是很大，哈哈!!）
牧場經營理念最大的宗旨就是「幸福」
要讓到訪的遊客吃的幸福，製作商品的人感到幸福，還要讓當地人充滿幸福
這裡的生牛奶糖以「入口即融」，創造幸福的口感。
口味非常多種，原味、焦糖、芒果、草莓、香蕉、巧克力等等，最近還出了メーロ口味。
為什麼這裡的牛奶糖可以這麼滑嫩？
根據同行的大哥說，牛奶糖製作過程中，當糖的溫度高到一定溫度的時候，會影響到口感，尤其是牛奶和糖一起煮的時候，溫度控制更是不易，這裡的牛奶糖應該是藉由慢火漸漸排除水分，靠著牛奶本身的乳脂肪成形，少了凝結、冷卻的步驟（有點類似製作布丁或果凍時要加吉利丁的步驟），所以溫度不能過高，太高就會溶化。
所以 仔細看
包裝上都有寫著要『要冷藏』的標誌
那 怎麼帶回台灣？？
這裡有賣保冷袋，晚上回飯店直接放進冰箱，出門再放回保冷袋
有些機場也有賣，但是口味沒有這麼多
不過，到底好不好吃？我個人是覺得太甜啦!!
但是 甜食可以讓心情愉快 就鼓勵大家多嚐嚐（這裡可不提供試吃～）
另一個人氣商品就是這個圓圓的起士乳酪
名字叫做カチョカヴァロ
好像是義大利語，唸法是Cacio a cavallo
カチョ是起士的意思，カヴァロ是馬的意思
因為在製作的時候，2個懸掛一起，有點像馬鞍，所以以此取名
不過，我個人對這裡的布丁是比較感興趣
而除了乳製品之外，牧場裡也有許多騎馬等活動，還有工廠見學等等
下次來到這裡 可要待久一點
