「甘酒」，顧名思義就是「甜的酒」
但其實也不是酒，是一種富含豐富營養素的飲品，近年來在日本又被稱為喝的點滴；甘酒的製作方式分為兩種，一種是由米跟麴製作；另一種是利用酒柏跟砂糖(會有不到1%的酒精)
這次來到館山的吉田米屋，採用玄米製作，製作過程中不添加任何砂糖及酒精，並嚴格控制米麴發酵的溫度，製作出來的玄米甘酒溫潤濃甜，所蘊含的營養素及膳食纖維更勝白米甘酒
如果常到日本的人，冬天一定會常常看到「甘酒」的產品
特別是冷冬中喝上一杯甘酒，身體就立刻暖呼呼
但其實甘酒冷熱皆宜，現在在各大超市也可以看到甘酒的飲料
對我而言，甘酒其實是一個補給品，也可以說是甜的酵素，在台灣來說就是甜酒釀
吉田米屋推出的甘酒除了原味、玄米，還有季節推出的櫻花、生薑口味
小小一杯份量不多，但因為非常甜建議加牛奶稀釋
季節限定的櫻花口味甘酒，因為加入了醃漬的櫻花，而帶點清香
而粉嫩的色系，則是加入了南房總產的火龍果而調色
吉田米屋從昭和初期就開始營運至今，目前已經是第五代經營，原是精米製造廠，但為了開發多元產品，也希望讓更多人可以了解米的營養素，進而推出甘酒產品，所使用的米都是千葉南房總區當地的米
除了甘酒之外，店家另一商品~玄米麻糬，也是當店人氣商品
第一次品嘗甘酒，是在冬天的福島，對於酒精甚為敏感的我，連一點點的酒精味都喝得出來，從此，我對甘酒保持距離
但這回在吉田米屋品嘗到的甘酒，反倒像是甜點，而這種甜不是加工的
吉田米屋除了自家的店面之外，位於安房神社下的茶屋也有販售
吉田米屋
營業時間：09:00~17:00
地址：千葉縣館山市大神宮637-1
官網：http://yoshidakomeya.com/
