宜蘭南澳又多了一個旅遊亮點，「茶籽堂製油所」全新落成！這座以策展式工藝基地為概念打造的空間，呈現苦茶籽從栽植、採收到製油與再生應用的過程，也展現茶籽堂10年來推動苦茶油產業復興與地方共生的成果。這回，參加茶籽堂推出的永續主題遊程，走進南澳朝陽社區，踏入苦茶樹園進行五感體驗，認識苦茶油產業文化之餘，也重新感受朝陽社區山海魅力。
「這裡好悠閒阿！」同行友人這麼說。走在安靜筆直的朝陽路上，我一邊回想著，台灣有哪個社區擁有這樣宜人的氛圍。
位於宜蘭南澳的朝陽社區，是個依山傍海的純樸小鎮，僅200多人口，有農村、有漁港、有山林步道，自從茶籽堂到來之後，多了許多新面貌。茶籽堂不僅在此與農民契作苦茶籽，甚至成立茶籽堂里海門市、推動浪速計畫、參與改造朝陽漁港觀海公園、朝陽小舖、客來香餐廳，如今又有新開幕的製油所、規劃永續主題遊程，讓朝陽社區慢慢走入旅人視野。
前往朝陽社區交通方式:
。火車：搭乘火車至南澳火車站，再轉搭免費接駁車或步行前往。
。自駕：國道五號下蘇澳交流道，沿蘇花公路（台9線）前往南澳朝陽漁港或是朝陽步道，即可抵達。
茶籽堂製油所 從生產、製油到生活的永續實踐
2015年，茶籽堂為了尋找台灣苦茶籽原料，來到了朝陽社區，如今誕生的製油所，可以算是茶籽堂深耕多年的小小的里程碑；將榨油作業移到產地，也是另一個從「從產地到餐桌，從工廠到土地」的實踐，將台灣茶油產業推往下一個階段。
茶籽堂製油所緊鄰南澳休閒園區遊客服務中心，整棟建築保留原農會穀倉的結構，80坪的空間部分規劃為展覽區開放參觀，整個空間以苦茶籽不同熟成色調為靈感，透過深褐、紅棕與金黃等自然色系呈現；尤其是位於展場中間的階梯式中島，象徵土地的起伏與呼吸。
展區分為「播種」、「培育」、「生產」、「風味」、「循環」5大區域，透過圖文/影音解說、參觀見學、體驗試用的方式，去認識苦茶籽從栽培、契作栽種推廣、製油工序、苦茶油的日常應用，乃至於茶籽堂的品牌精神、永續發展的概念。
透過生產區的透明玻璃窗，能清楚看到裡頭的壓油設備。一瓶苦茶油的生成，得經過16道工序，碾碎、製餅、壓搾、過濾、儲油、封裝填充，品質檢測過程。趙文豪指出，茶籽堂每一瓶油都有專屬編號，確保可追溯的品質與信任。
最讓我驚訝的，一顆小小的苦茶籽，用途居然超級廣泛。苦茶籽從外皮、果殼、到苦茶仁、苦茶粕，都能被充分運用，除了香氣馥郁的苦茶油，還有全身的盥洗清潔，甚至延伸出洗面乳、護手霜等養護產品。
回歸土地 走入朝陽社區
茶籽堂不僅成立了製油所觀光工廠，也規劃了永續主題遊程，讓旅人可以直接造訪苦茶園。三大主題分別為想了解地方創生的朝陽永續旅遊、深入體驗的企業志工假期、或是以製油所為核心的永續循環見學，行程約為5小時，只要20人即可成團。
SPOT：苦茶園
原來，一顆苦茶樹從幼苗長成大樹，要花上整整五年；而每年只有10到11月，才是採摘苦茶籽的季節；想要榨出一斤苦茶油，竟然需要3,637顆茶籽，每一滴苦茶油真的都來之不易。台灣目前有1,684公頃苦茶樹種植地，其中茶籽堂在花蓮、嘉義、宜蘭都有契作農地。
來到苦茶園，每一棵茶樹井然有序地排列，是為了讓它有自由舒展的空間；每棵樹的形狀也經過巧妙的設計，同時也是為了讓每一片葉子可以享受陽光的照射，減少病害。在導覽人員的解說下，我們戴上斗笠，走進茶樹園，透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺，感受苦茶樹的生命力，拿起聽診器聽著從樹根傳來的細細的水流聲、轟隆隆的風聲；隨手摘片葉子品嚐，有種清香帶點苦澀的味道，第一次用這種方式去感受樹木。
SPOT：天后宮
其實茶籽堂選擇落腳朝陽，除了天時、地利、人和，還多了點神助。當時茶籽堂執行長趙文豪無心插柳來到天后宮順手抽了一支籤，其中一句話「花開花謝結子成」，讓雙方契合投入農業契作及地方創生。
遊程中，茶籽堂象徵性地準備自製籤詩讓我們抽，我很喜歡自己抽到的這張籤「新的開始，從一個小小的用心開始」
SPOT：朝陽漁港
走在朝陽漁港，意外地沒有傳統刻板印象中漁村該有的鹹鹹海味，這裡是台灣最後一個興建的漁港。這裡漁民採用定置漁網捕撈，每天上午7-8點與下午3-4點是漁船回港時間，有獨特的搶魚活動，時間如果剛好遇上可以參觀一下。
順著漁港邊的棧道往上走，是茶籽堂推薦的私房秘境，更能感受山海魅力。此時，導覽人員拿出了小卡牌，每一張卡牌上都有不同的圖案，讓大家尋找出周圍相似圖案的物品，這時不僅僅是看，更是透過觀察、發揮想像力，可惜突然下起小雨，提前結束前往室內行程。
SPOT：朝陽步道
如果有時間，也可以前往朝陽步道走走，全長僅有2.2公里，步行約需1.5小時，雖然這次沒有時間親自走一遭，不過聽聞走到山頂景色絕佳，朝陽漁港、東部海岸線美景盡收眼底，更是欣賞日出的絕佳場所。
SPOT：朝陽小舖
想要購買當地的伴手禮，朝陽小舖無疑是首選，如秈米、秈酒、咖啡、苦茶油及漁產加工品等。
美味推薦：朝陽客來香餐廳
朝陽客來香餐廳餐廳以各式現流海鮮為主，食材新鮮加上在地風味，令人大飽口福。招牌白帶魚米粉湯必點，真材實料的酥炸花枝丸讓人一顆接一顆。特別一提的是，這間餐廳是由朝陽社區發展協會所經營，所得盈餘將會回饋到社區營造的用途。
整個行程中，透過邊玩邊聽、邊看邊觀察，用很簡單的方式，去發現苦茶籽背後的自然、人情，以及文化厚度，讓人重新體會到生活與自然的連結，更難想像一顆苦茶籽竟讓我認識了一個社區，甚而帶著滿滿的感動。
不論你是想要周末放空、緩慢旅行，或是想更了解茶籽堂品牌精神，宜蘭朝陽社區能給你滿滿的收穫。
茶籽堂山海永續三大主題旅程
「朝陽永續旅遊」：茶籽堂里海生活店->在地滋味: 朝陽小舖->午餐:朝陽客來香餐廳->朝陽步道的穿山甲生態探索->朝陽漁港->觀海平台巡禮->苦茶園五感探索->里海生活店。
「企業志工假期」：茶籽堂里海生活店->環境志工服務->午餐:朝陽客來香餐廳->在地滋味: 朝陽小舖->朝陽漁港散策->苦茶園五感探索->里海生活店。
「永續循環見學」：信仰中心天后宮->苦茶園五感探索->午餐:朝陽客來香餐廳->在地滋味: 朝陽小舖->朝陽漁港散策->茶籽堂製油所->里海生活店。
※ 遊程時間：5小時。20人以上成團。
預約報名可洽：茶籽堂
✍️【旅途筆記】
這幾年，很常聽到永續觀光、永續旅遊，讓環境永續、文化永續、經濟永續，但來到宜蘭朝陽社區，才真正感受到口號具象化。走在朝陽社區，處處可見茶籽堂的蹤影，很少有企業這麼積極投入社區創生中。更難能可貴的是，茶籽堂沒有以企業之姿主導或過度包裝朝陽，而是與當地的社區發展協會、農民共同合作，各自發揮所長，以品牌概念將朝陽社區特色放大，尋求一個共生共好。
或許未來某一天，執行長趙文豪受到啟發的橄欖油莊園，會落實在朝陽社區，出現一座苦茶油莊園。
「朝陽」，一個因苦茶籽而結緣的社區，如同它的名字，旭日東昇、向陽成長，充滿著希望與新生。
－－－旅程，未完待續
