【台中】鮨初割烹|創意演繹傳統,顛覆味蕾的日式無菜單板前料理,只接受預約!
用一餐時間品嚐主廚對食材的想像!近幾年,日式無菜單料理越來越多,但台中鮨初割烹值得你去品嚐一回。從前菜、生魚片、握壽司到甜點的起承轉合,都是主廚依照季節更迭的精采演繹,鮪魚大腹豐盈肥美的口感,至今都還…
用一餐時間品嚐主廚對食材的想像!近幾年,日式無菜單料理越來越多,但台中鮨初割烹值得你去品嚐一回。從前菜、生魚片、握壽司到甜點的起承轉合,都是主廚依照季節更迭的精采演繹,鮪魚大腹豐盈肥美的口感,至今都還…
原來魚肉也要熟成,才能凸顯其風味。以往吃無菜單料理,會覺得樂趣是未知的佳餚,但來到味市 お料理之後,會覺得吃的是主廚的專業所學。位於台中大雅區的味市 お料理,是間預約制的日式無菜單料理,主廚每周會親自…