這一趟來到沖繩總感覺好像沒吃到什麼東西。仔細一回想，早餐飯店自助餐，晚餐飯店自助餐，中午就是個便當、蕎麥麵，最讓我滿足的就是這一餐，飯店轉角臨時踏入的店家。
小小一間居酒屋，端上桌的是道地沖繩料理
真的是感謝友人加藤さん的招待阿~~
沖繩的料理和印象中的日本料理很不一樣。
倒是有點偏台灣料理，在這裡可以找到很多熱炒、熱騰騰的食物
這道炒山苦瓜 可說是來沖繩必吃。山苦瓜在沖繩有延伸出很多食用方法，除了料理之外，還有冰淇淋、山苦瓜茶、山苦瓜餅乾….等等。這裡的苦瓜不苦，很值得一試
這是島豆腐
這道剛端上桌的時候 有讓我嚇一跳，豆腐上放上一條生魚…..(雖然會吃生魚片 但 這對我真是一個大挑戰!)
島豆腐比一般的豆腐還要硬一點(有點類似傳統市場常見的手工豆腐)，據說它的蛋白質比一般的高出一倍，上面放的是醃漬過的籃子魚(KARASU)，吃起來非常鹹，大部分是出自於魚的鹹味，是相當受歡迎的下酒菜…
這是另一款豆腐
吃起來相當綿密、濃稠，但又帶點彈Q，想不到的是…..這是花生做的，也是沖繩的另一個名產
超超超好吃…..就像是在吃甜點一樣 一下吃光光，沾上一點生薑跟醬油 是當地推薦的吃法
海藻湯也是沖繩料理中不可或缺的
口味清淡 加點生薑 咕嚕咕嚕滑入喉
日本的餐桌上總少不了炸物，這是炸紅竽
店家炸得酥脆不油膩，保有紅芋的香甜口感
讓人忍不住一口接一口..現在都還很想念阿
蕎麥麵?
看起來也不錯….(這道我沒有吃!)
這個ソーキ拉麵 在沖繩到處可見
麵條類似台灣的陽春麵 但更粗一點
相當有咬勁 而且麵條吸附了滿滿的湯汁
重點是肉竟然可以煮到不油膩又軟嫩
個人相當推薦的一道菜……
墨魚汁
加上了一堆豬肉、青菜……沒有什麼腥味 但是 嘗鮮就好
店家牆面的一角
我還蠻喜歡這種擺設
後來仔細一看 才發現這是客人寄放的酒
看來…這家店很受歡迎喔~
這天造訪的店家是位在旭橋yuquest HTL轉角的居酒屋店
ぱやお泉崎店
營業時間：午後 5:00~12:00
電話：098-861-8758
地址：沖繩縣那罷市東町5-10 大門ビル
