橫濱自由行必訪景點，除了港未來、紅磚倉庫外，推薦「KIRIN麒麟啤酒工場」參觀見學行程，只要 500 日幣即可試飲三杯「一番搾啤酒」，還可以了解麒麟主力商品KIRIN ICHIBAN（麒麟一番搾啤酒）從原料到成品的製造過程，全程約90分鐘，參觀需事先預約。從東京出發不用1小時即可抵達，非常適合安排東京/橫濱自由行時的一日遊或半日行程。
【麒麟啤酒 橫濱工場參觀重點】
- 能了解KIRIN ICHIBAN（麒麟一番搾啤酒）的製造過程。
- 能品嚐試飲3種一番搾系列啤酒。
- 園區占地廣大，充滿綠植可散步，也有餐廳
- 參觀費：500日幣，需預約，有時間段
※飲酒過量，有礙健康
根據統計，日本2024 年總消費量約1.6 億公升，人均消費量約 33.7 L/年（資料來源：KINRIN）。麒麟不僅是日本具代表性的啤酒品牌之一，在台灣也有高知名度，除了啤酒外，其他如「冰結」調酒系列，以及廣受歡迎的「午後的紅茶」，也都是麒麟旗下的人氣商品。
目前麒麟在日本全國共有 9 座啤酒工場開放參觀，透過見學行程，能深入了解「一番搾」採用初榨麥汁釀造的特色。本篇帶大家來橫濱工場一探究竟，其餘則於北海道、仙台、茨城取手、滋賀、名古屋、神戶、岡山、福岡等地。除此之外，也有清涼飲料(午後紅茶)、威士忌工場，相關參觀資訊可上官網查詢。
橫濱景點推薦：麒麟啤酒工廠交通指引與位置
前往橫濱麒麟啤酒工場可以搭乘 京急線至「生麥站」，出站後步行約 10 分鐘即可抵達。或是搭乘JR到「新子安」站，步行約15分鐘。
麒麟啤酒跟橫濱其實頗具淵源。橫濱當時作為日本早期的開港城市，可說是日本人接觸啤酒的開始，日本啤酒產業的起源。麒麟啤酒創業的工廠也是選在橫濱。
另一方便，橫濱優良的水質、氣候，也是釀造啤酒的絕佳條件。據住在當地的友人表示，每到夏天，都可以看到一台台載著啤酒的貨車排長龍。
麒麟啤酒工廠預約教學
麒麟啤酒見學亮點：一番搾的堅持，只取初榨的純粹
▌視聽室：認識麒麟啤酒
麒麟啤酒工場見學行程規劃得相當完整，會由導覽人員帶領，搭配影片與展示說明。
首先，不免俗的要先來到視聽室，了解一下麒麟啤酒的歷史。
▌互動設施：感受麥芽與啤酒花的香氣
製作啤酒最重要的就是小麥，麒麟初榨啤酒的目的是做出「飲みやすい、飲み飽きない」（容易喝，喝不膩）的啤酒。
現場能試吃啤酒原料的麥芽及聞啤酒花香氣。
▌小麥汁的釀造及試飲比較
透明玻璃的一邊是巨大的釀造桶，而且每個大小還都不一樣，是小麥經過熬煮後成小麥汁，加入啤酒花，產生獨特的香氣跟苦味，這時候對於品質的控管又有更高度的要求。
為了讓口感更純粹，一番搾啤酒不同於一般釀造方式，僅使用第一道萃取的麥汁進行發酵；而為了讓香氣更加明顯，使用比傳統啤酒多1.5倍的小麥。
參觀過程中會讓我們試喝，實際比較初榨跟第二道壓榨的小麥汁的差異，很明顯的光是外觀顏色上就明顯不同，第一道麥汁不只風味純淨，甜度也很高，簡直是夏天可以當飲料的麥茶。另一杯雖然顏色比較重，但幾乎沒什麼香氣、味道。
▌啤酒的發酵、熟成
接著進入啤酒熟成階段。在橫濱啤酒工場有120個，高21公尺、直徑8公尺的釀造啤酒桶。從麥汁到啤酒，得使用800種類的啤酒酵母，經過一周發酵，儲藏1-2個月。
整個參觀工場，也巧妙設計成直徑8公尺的展示區，讓人宛如走入發酵儲藏室。
▌一番搾啤酒試飲體驗、伴手禮購買
最後就是來到試飲區，每個人除了初榨啤酒一杯之外，還可以從初榨系列中3選2飲用，提供的量也相當大方，如果不喝酒的人，也可以選擇其他如氣泡水、咖啡、紅茶等等飲料。
麒麟還會準備小點心，每人都可以領一份。
▲麒麟啤酒工場參觀最後會提供試飲及小點心。
離開前也別忘了到伴手禮店逛逛，這裡有不少麒麟周邊限定商品。
名列第一的柿子種是添加了啤酒酵母，吃起來會有點酸酸的。
結束後也可以在園區內散步，或是到餐廳享用。
總結｜橫濱自由行值得安排的體驗行程
雖然麒麟啤酒橫濱工場以影片解說為主，但導覽人員風趣的介紹，加上過程中添加的體驗，以及把整個參觀環境設計成啤酒發酵桶；試喝麥汁的時候，會把試喝區域弄成店鋪，這種小巧思，大大提升參觀體驗感。即使平常不太喝啤酒，也能輕鬆理解整個製程，不會有距離感。
另一方面每一階段的導覽時間控制也剛剛好，整個參觀結束，不覺得有1個多小時。而導覽人員在最後的試飲還會一桌桌來問感想，甚至是離開時送到門口，也是其他觀光工廠罕見的服務。
下次來到橫濱旅遊，想安排一個不一樣、又能長知識的行程，很推薦把「KIRIN 麒麟啤酒工場」列入口袋名單。
📍 店家資訊
💰費用：500日幣（限20歲以上參觀）
💳支付方式：現金、信用卡
🏠地點：〒230-8628 神奈川県横浜市鶴見區生麦1-17-1
🚆交通方式：京急線生麥站步行10分鐘；JR京濱東北線新子安站步行15分鐘
🕒營業時間：9時30分～16時（星期一休館）
🔗預約：官網
chi的建議橫濱一日遊建議：
🛍️KIRIN麒麟啤酒橫濱工場－橫濱紅磚倉庫－橫濱大棧橋（看海、拍照）／地標塔展望台（夜景）
※生麥站前往橫濱需15分鐘左右，行程可依自己時間調整
🧳東京旅遊優惠票券
✪ 自由行WI-FI : GLOBOL WIFI、KKDAY
✪ 關東交通票券預定：JR東日本PASS、東京地鐵1-3日券、Skyliner地鐵乘車券、京急電鐵葉山女子旅遊優惠車票、京急電鐵 三浦半島全覽車票
關於麒麟啤酒工場常見問題（FAQ）
A： 可以的，最後也會提供軟性飲料
A：可以的。影片有英文字幕，另外可提供英文翻譯導覽耳機(可在櫃檯進行確認)。也有中文解說卡可以翻閱。
A： 需要。官網於一個月前開放預約，每場次導覽約80-90分鐘，含試飲時間。
Ａ：入場不用費用，但是如果參加見學行程則為一人500日幣
Ａ：除了參觀之外，橫濱工廠大廳也有展示室，另外也可以前往伴手禮店購物，或是園區內餐廳用餐
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