美味上桌 - 旅聲 CHI'S TALK

四代目氷屋徳次郎｜日光天然冰｜日光推薦美食夏天來到日光，隨處可見日光天然冰的海報讓我想起年初時到栃木縣旅遊時，當時友人就叫我夏天一定要來吃天然冰之後每次見面，都提醒我一定要吃天然冰，真心推薦到我…

栃木TOCHIGI｜晴空莓＿手掌般大的草莓吃到飽，不加煉乳就美味

栃乙女｜晴空莓｜草莓吃到飽有吃過一顆要價一千日幣的草莓嗎？冬天到日本，走在超市可以看到到處都有草莓；旅行團行程中也都有採草莓行程來到日本草莓之鄉「歷木縣」，草莓產量居日本之冠，怎麼可以不嘗試一…

歷木是草莓故鄉，這裡的草莓產量居日本全國之冠每年12月到隔年5月都可以開放採草莓，其中最知名的就是栃乙女品種的草莓但近幾年研發出另一種スガイベリー（晴空莓?），大小可是比栃乙女更勝一倍. 想當然爾…

到日本參加DIY體驗活動，從來沒有想過做醬菜這項目。這次到東京旁邊的歷木縣，來去學日本醬菜.. 醬菜是日本料理文化之一，日光ろばたづけ(醃醬菜)就位在日光江戶村旁上次日本朋友來台灣，一直跟我說這…

「為什麼一定要用小木桶裝水阿？」「因為這樣比較酷～」「來，轉三次﹍」一邊說著，一邊把剛用好的抹茶遞給我﹍有著勝浦トラさん之稱的江澤先生，每次見到他都是瞇著眼睛的微笑，以前是JR的司機，後來退休後…

勝浦擔擔麵｜千葉美食到日本吃拉麵，但到千葉，請一定要來吃勝浦擔擔麵~ 將洋蔥末及豬碎肉伴炒，再淋上特製辣油，倒入醬油湯汁，及煮熟的麵，就是一碗在關東地區最受歡迎的B級美食料理。早期，勝浦地區的海…

炸豬排、炸雞排、炸蝦、還有滿滿的高麗菜及水煮蛋，這道海陸咖哩飯…你~吃的完嗎? 每次看到日本電視的大胃王美食比賽，挑戰者吃的津津有味的樣子，就很想嘗試.. 畢竟，「吃」這件事，對我而言可不…

到沖繩除了金楚糕大街小巷可以看到的就是紅芋系列甜點這次要介紹的是當地人送我的伴手禮當地人的贈禮應該是最推薦的吧~~ まんじゅう,饅頭日本到處可見的甜點重點就在於內餡的不同這次收到的是紅芋…

「たい焼き」鯛魚燒在日本就跟紅豆餅一樣的普及，是個可以邊走邊吃、填飽肚子的小零食，主要的觀光景點、城市鄉鎮都有賣，有的強調麵皮、餡料…. 這種鯛パフェ還是我第一次看到，張大嘴的鯛魚，裝…

來我家坐坐，喝杯下午茶吧!! 發現DOLCE CREPES完全是個意外，但我喜歡這個意外這天辦完日本友人歡送會後，準備找個二次會的地點原本預計走到93巷人文空間，沿途邊走邊逛，吸引我們注意的是DO…