到日本參加DIY體驗活動，從來沒有想過做醬菜這項目。
這次到東京旁邊的歷木縣，來去學日本醬菜..
醬菜是日本料理文化之一，日光ろばたづけ(醃醬菜)就位在日光江戶村旁
上次日本朋友來台灣，一直跟我說這裡的醬油有多優多好吃，還是供俸給東照宮的醬油..
(今年為東照宮400周年，上圖醬油瓶身設計為今年限定商品~)
這次到日光，特別拜託菊地先生帶我到店裡去瞧瞧….XDD!
簡單講就是一間土產店，店內銷售各式各樣的歷木縣特產、以及店裡最引以為豪的醬菜
一進到店裡，服務人員立刻奉上一杯熱茶跟這一口大小的握壽司..
以前在日本看到醬菜很少看到這種包裝好的，大部分都是塑膠盒裝，所以都會忍痛不買..
這裡每份的份量包裝都少少的….
這些醃漬醬菜全部開放試吃，白蘿蔔、薑、小黃瓜、茄子等等
依照醃漬時間的長短，味道有淡有鹹..視個人喜好
倒是人氣第一的切片醃蘿蔔，每個蘿蔔片薄到透光，完整吸收醬汁，但卻不鹹..(搭配白粥好對味)
店裡為了吸引客人，還推出的醬菜體驗活動
在日本應該是獨一無二吧~XDD
做法看起來很簡單…
材料只有蔬菜跟醬油….
先將蔬菜切塊，接著放入塑膠袋，倒入約20ML的淡醬油，努力搖晃、混和
最後將空氣用力擠出、用力擠出後縮口
最後就用橡皮筋縮口…
這樣就完成了醬菜，可以帶走喔…(也太簡單了)
而且，體驗費才300日圓，可以帶走200G的蔬菜…XDD
店裡的蔬菜會根據時間而更換…
最後逛一下店內，有各式各樣的伴手禮…
有些商品還是我只有在這裡看到而已..
歷木縣盛產草莓，所以縣內有很多草莓的相關產品
這草莓霜淇淋應該算是基本款，草莓醬不酸不甜膩，還吃的到草莓果肉
牛奶霜淇淋超濃郁，其美味完全更勝草莓醬…
＜日光ろばたづけ＞
網址:http://www.robata.co.jp/
p.s:自由行有點不方便，建議開車或跟團；從日光江戶村徒步要20分鐘左右
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謝謝
以後還請多多指教
感謝分享，覺得你寫得好用心喔！