從學生時期開始,就斷斷續續的有喝醋、喝酵素液的習慣,尤其是炎炎夏日的時候,調好一壺醋飲,或是酵素飲,清涼解渴又消暑,還可以補充營養。平常如果意識到自己蔬菜水果吃太少,也會喝個酵素液來趕緊補充一下。
發酵液是什麼?廣義可歸類為由蔬果發酵而成的酵素液,但與學理上的純化酵素,或是人體中的各種酵素都不相同。小先草本發酵液採用單一水果、全果發酵,果皮到果肉充分利用,過程中採用厭氧發酵專利製程,確保發酵完全,且不添加一滴水,無食品添加物。
酵素也有分很多種,不同的水果酵素也有不同的功用,鳳梨酵素算是最常見到的,可以幫助消化代謝。
小先草本鳳梨發酵液嚴選關廟鳳梨,連皮帶莖整顆發酵,且會依照當季水果的特性,來調整發酵時程,發酵完成後也不添加糖或調味劑,是原汁原味的完整原液。而且,因為擁有自有生技工廠,全程從原料、釀造、包裝,都是在台灣製造,經過ISO22000認證,品質可以即時掌握。
因為已經習慣喝酵素,所以我的習慣是早晚各一杯,會單獨飲用,但偶爾會加入飲料、或是用來當作沙拉淋醬。
如果是初次接觸,或是平常不太喝的人,可以加水稀釋後飲用,建議空腹飲用是可以達到最好的吸收效果;但若是腸胃功能較弱或是較敏感的人,則是餐後食用,比較不會傷胃。飲用前須先搖勻。
瓶裝發酵液會附贈一個量杯,一次約20CC,每天1-2次即可。第一次喝的時候,可以感受到發酵味(酒精味,但小先草本製程中沒有加酒精),鳳梨味沒有很酸,也感覺不到刺激,很順的就喝下去了,如果怕酸的人,可以試試喝發酵液。
▲餐前30分鐘飲用發酵液,可以幫助消化。
▲平常沒有喝發酵液的人,可以加水稀釋或是加入果汁中。如果是用白開水,就會有淡淡的水果香氣。
這回加入冰沙,可以依照自己喜歡的量調整口感。這回加了一茶匙,基本上是喝不太出來。
夏天沒有胃口的時候,我都會做沙拉,以前試過用水果醋當調料,相當爽口;但發酵液也可以,味道很溫潤,當成淋醬或沾醬,就可以不知不覺中攝入發酵液的營養,也不會有過多的熱量。如果覺得口味過於清淡,也可以再依自己的喜好調整其他醬料。
小先草本發酵液口味,共有鳳梨、梅子、諾麗果三種,不同口味的發酵液,有不同的效用。
除了瓶裝,也有隨身包裝,一次一包,方便攜帶,外出也可以補充。
另外也推出禮盒裝,內容物有發酵液一瓶、體驗包一組,以及環保袋一個,可以拿來送禮。
小先草本水果發酵液強調「天然、純粹、簡單」,每天只要一點點,就可以補充水果營養。如果是平常忙到沒時間吃水果,或是不愛水果的人,就可以試試。但最重要的,還是保持良好的生活習慣、飲食方式,才是讓身體機能達到合理運作的不二法門。
小先草本發酵液
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