從學生時期開始，就斷斷續續的有喝醋、喝酵素液的習慣，尤其是炎炎夏日的時候，調好一壺醋飲，或是酵素飲，清涼解渴又消暑，還可以補充營養。平常如果意識到自己蔬菜水果吃太少，也會喝個酵素液來趕緊補充一下。
發酵液是什麼？廣義可歸類為由蔬果發酵而成的酵素液，但與學理上的純化酵素，或是人體中的各種酵素都不相同。小先草本發酵液採用單一水果、全果發酵，果皮到果肉充分利用，過程中採用厭氧發酵專利製程，確保發酵完全，且不添加一滴水，無食品添加物。
酵素也有分很多種，不同的水果酵素也有不同的功用，鳳梨酵素算是最常見到的，可以幫助消化代謝。
小先草本鳳梨發酵液嚴選關廟鳳梨，連皮帶莖整顆發酵，且會依照當季水果的特性，來調整發酵時程，發酵完成後也不添加糖或調味劑，是原汁原味的完整原液。而且，因為擁有自有生技工廠，全程從原料、釀造、包裝，都是在台灣製造，經過ISO22000認證，品質可以即時掌握。
因為已經習慣喝酵素，所以我的習慣是早晚各一杯，會單獨飲用，但偶爾會加入飲料、或是用來當作沙拉淋醬。
如果是初次接觸，或是平常不太喝的人，可以加水稀釋後飲用，建議空腹飲用是可以達到最好的吸收效果；但若是腸胃功能較弱或是較敏感的人，則是餐後食用，比較不會傷胃。飲用前須先搖勻。
瓶裝發酵液會附贈一個量杯，一次約20CC，每天1-2次即可。第一次喝的時候，可以感受到發酵味（酒精味，但小先草本製程中沒有加酒精），鳳梨味沒有很酸，也感覺不到刺激，很順的就喝下去了，如果怕酸的人，可以試試喝發酵液。
▲餐前３０分鐘飲用發酵液，可以幫助消化。
▲平常沒有喝發酵液的人，可以加水稀釋或是加入果汁中。如果是用白開水，就會有淡淡的水果香氣。
這回加入冰沙，可以依照自己喜歡的量調整口感。這回加了一茶匙，基本上是喝不太出來。
夏天沒有胃口的時候，我都會做沙拉，以前試過用水果醋當調料，相當爽口；但發酵液也可以，味道很溫潤，當成淋醬或沾醬，就可以不知不覺中攝入發酵液的營養，也不會有過多的熱量。如果覺得口味過於清淡，也可以再依自己的喜好調整其他醬料。
小先草本發酵液口味，共有鳳梨、梅子、諾麗果三種，不同口味的發酵液，有不同的效用。
除了瓶裝，也有隨身包裝，一次一包，方便攜帶，外出也可以補充。
另外也推出禮盒裝，內容物有發酵液一瓶、體驗包一組，以及環保袋一個，可以拿來送禮。
小先草本水果發酵液強調「天然、純粹、簡單」，每天只要一點點，就可以補充水果營養。如果是平常忙到沒時間吃水果，或是不愛水果的人，就可以試試。但最重要的，還是保持良好的生活習慣、飲食方式，才是讓身體機能達到合理運作的不二法門。
小先草本發酵液
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