日式料理 | 旅聲 CHI'S TALK

「為什麼一定要用小木桶裝水阿？」「因為這樣比較酷～」「來，轉三次﹍」一邊說著，一邊把剛用好的抹茶遞給我﹍有著勝浦トラさん之稱的江澤先生，每次見到他都是瞇著眼睛的微笑，以前是JR的司機，後來退休後…

千葉旅遊CHIBA｜勝浦擔擔麵＿日本第一B級美食，愛吃辣的不可錯過

勝浦擔擔麵｜千葉美食到日本吃拉麵，但到千葉，請一定要來吃勝浦擔擔麵~ 將洋蔥末及豬碎肉伴炒，再淋上特製辣油，倒入醬油湯汁，及煮熟的麵，就是一碗在關東地區最受歡迎的B級美食料理。早期，勝浦地區的海…

炸豬排、炸雞排、炸蝦、還有滿滿的高麗菜及水煮蛋，這道海陸咖哩飯…你~吃的完嗎? 每次看到日本電視的大胃王美食比賽，挑戰者吃的津津有味的樣子，就很想嘗試.. 畢竟，「吃」這件事，對我而言可不…

「たい焼き」鯛魚燒在日本就跟紅豆餅一樣的普及，是個可以邊走邊吃、填飽肚子的小零食，主要的觀光景點、城市鄉鎮都有賣，有的強調麵皮、餡料…. 這種鯛パフェ還是我第一次看到，張大嘴的鯛魚，裝…

大阪有大阪燒﹐廣島有廣島燒﹐都叫做「お好み焼き」（什錦燒）｡至於東京﹐鐵板燒料理應該算是文字燒了吧!! 在東京﹐文字燒最有發達的地區就是築地附近的月島﹐短短的一條商店街﹐就有數十家商店……今年本來還準…