日式料理 - 旅聲 CHI'S TALK

咖哩，是日本的國民美食，也是最簡單、變化最多元的家庭料理，只要買個咖哩塊再加上自己喜歡的蔬菜，就可以變成一道菜，重點是吃不膩….不論是拌麵或淋飯，都很簡單不知道從什麼時候開始，只要到日…

千葉旅遊CHIBA｜超人氣美味鰻魚飯比一比：川豐 v.s 山田 v.s 天清

成就一碗好吃的鰻魚飯不容易，除了鰻魚本身之外，獨家調配的醬汁及口感適中的米飯都是關鍵在千葉縣的成田市新勝寺前表參道短短800公尺就聚集幾十家的鰻魚飯店，只要是在用餐時間來到這，整條路上就充滿了撲鼻的…

來到千葉縣成田山新勝寺，除了從車站通往新勝寺的表參道外，轉個彎，繞進小道，會發現一間充滿日式和風禪味的甘味屋，以銷售日式甜點及日式雜貨為主的三芳家，宛如世外桃源的隱身在此，與表參道上的人來人往及店家…

東京伴手禮｜THE MAPLE MANIA 酥脆的奶油餅乾夾上奶油巧克力，咬下一口，淡淡的牛奶香氣在嘴中化開，令人，不經的會心一笑東京車站地下一樓內有很多甜點店，當初友人拿給我時，只講了一句「…

四代目氷屋徳次郎｜日光天然冰｜日光推薦美食夏天來到日光，隨處可見日光天然冰的海報讓我想起年初時到栃木縣旅遊時，當時友人就叫我夏天一定要來吃天然冰之後每次見面，都提醒我一定要吃天然冰，真心推薦到我…

到日本參加DIY體驗活動，從來沒有想過做醬菜這項目。這次到東京旁邊的歷木縣，來去學日本醬菜.. 醬菜是日本料理文化之一，日光ろばたづけ(醃醬菜)就位在日光江戶村旁上次日本朋友來台灣，一直跟我說這…

「為什麼一定要用小木桶裝水阿？」「因為這樣比較酷～」「來，轉三次﹍」一邊說著，一邊把剛用好的抹茶遞給我﹍有著勝浦トラさん之稱的江澤先生，每次見到他都是瞇著眼睛的微笑，以前是JR的司機，後來退休後…

勝浦擔擔麵｜千葉美食到日本吃拉麵，但到千葉，請一定要來吃勝浦擔擔麵~ 將洋蔥末及豬碎肉伴炒，再淋上特製辣油，倒入醬油湯汁，及煮熟的麵，就是一碗在關東地區最受歡迎的B級美食料理。早期，勝浦地區的海…

炸豬排、炸雞排、炸蝦、還有滿滿的高麗菜及水煮蛋，這道海陸咖哩飯…你~吃的完嗎? 每次看到日本電視的大胃王美食比賽，挑戰者吃的津津有味的樣子，就很想嘗試.. 畢竟，「吃」這件事，對我而言可不…

「たい焼き」鯛魚燒在日本就跟紅豆餅一樣的普及，是個可以邊走邊吃、填飽肚子的小零食，主要的觀光景點、城市鄉鎮都有賣，有的強調麵皮、餡料…. 這種鯛パフェ還是我第一次看到，張大嘴的鯛魚，裝…