台北內湖|龍府小鍋嚴選食材,提供特色風味湯底,平價個人單點鍋物新選擇

龍府小鍋

個人鍋物也可以有高品質。位於內湖民權東路的龍府小鍋,是充滿驚喜的一間火鍋餐廳,主打單人小火鍋,只要99元起,就可以品嚐到南京鴨血鍋、柳州螺螄粉鍋、重慶酸辣鍋等特色湯底,再根據自己的喜好選擇,自由搭配肉類、海鮮、蔬菜等豐富食材,實惠價格,深受不少人喜愛。

雖然主打個人鍋物,但是走進龍府小鍋,跟傳統印象中的個人小火鍋截然不同。整體環境寬敞,中式裝潢具質感,感覺很舒適,大約4-6人一桌,但就算一個人來用餐也不會尷尬。 一進門右手邊,就是個以龍躍雲端為主題的打卡牆,讓整個空間顯得格外亮眼。

 龍府小鍋提供的湯頭也相當罕見,如果想要清淡一點,可以點南京鴨血鍋;喜歡重口味的可以選擇重慶酸辣鍋,辣度可以調整;螺絲粉鍋就是雙主菜的選擇。套餐中還會包含白飯。

將螺絲粉做成火鍋湯底,這是我第一次看到。一直對於螺絲粉很好奇,當然就成了不二選擇。將酸豆、酸筍和螺絲粉加入火鍋湯底中,就成了一晚酸辣螺絲粉,尤其螺絲粉的特殊嚼勁,讓最近喜歡吃硬面的我越咬越香。

本以為是純湯底,但沒想到一匙下鍋,竟然還有豆腐和鴨血可以吃,而且豆腐不是凍豆腐,而是選用嫩豆腐。

另一邊則是醬料區以及冰品、飲品。醬料除了特調醬油、豆瓣醬、蔥花外,還有罕見的腐乳醬。 冰品的口味也是少見的BRAVO,據說是來自於馬來西亞的品牌,四種口味會不定時的變化。

用餐的每桌還會贈送一壺冬瓜檸檬冰沙,去油解膩。

想讓鍋物內容更豐富一點,龍府小鍋也提供各式各樣的肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料供選擇。 這是店家推薦的美國牛板腱肉,特選Prime等級,喜歡吃牛肉的都知道,這可是美國牛評價最高級的牛肉,選用年齡低於42個月的牛隻,紅嫩嫩的牛肉中帶點白色雪花,以及細細的牛筋,光看就令人食指大動,想不到竟然還出現在個人火鍋店中。

服務人員表示,雖然牛肉可以半生熟吃,但大部分客人都喜歡涮熟了吃,如果控制不好時間,就容易有肉老的問題,但板腱牛是很耐煮的牛肉,熟了之後嫩中帶筋增添口感。(感覺很適合喜歡一次多片下鍋再慢慢享用的我,但也建議不要涮太久)

龍府小鍋的肉盤會分為5盎司及8盎司,可以依照自己的食量進行選擇。如果胃口大或是多人,就可以選擇大份量的8盎司,較為划算。

其他也有海鮮的組合。海鮮分量其實也不小,而且要大推的是,這鱸魚吃起來沒有冷凍味,也不會失去口感,還保有一點點的食感。

其他也有單點的火鍋料。大腸剛上桌時還是熱熱的,店家應該有先川燙過,處理得很乾淨。

如果吃不飽,龍府小鍋也有提供熟食供選擇。 這碗四川椒麻銷魂飯大推,滿滿的滑嫩牛肉、Q彈的豬皮、還有大量的蔥花,更令人意想不到的是以炸過的芋頭片當配菜,加上滿滿的香料味,椒麻中帶點辣度,攪拌後享用非常對味,會忍不住一口接一口。我看了很多人都是點了一碗飯搭配鍋物享用。

傳統的平價個人小火鍋,吃的是簡單飽食,想要好一點的,總得三五好友揪人前往。但在龍府小鍋,不管是單人,還是多人,都是可以輕鬆用餐,而且這裡的湯底真的很罕見,選擇Prime牛肉更見其用心。 龍府小鍋就位於東湖圓環上,因為不是在主幹道,且前方又是停車場,眼睛需要稍微環顧一下。  

龍府小鍋

營業時間:17:00~22:00

地點:台北市內湖區成功路五段67號(捷運葫洲站步行4分鐘)

FB:https://www.facebook.com/smallpot202104

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